4 Maggio 2026
Elizabeth Erhardt
https://softsecrets.com/es-ES/articulo/como-cultiva-un-profesional-en-koh-samui
L’affabile belga Sof ha costruito la Jungle Haze Farm, una serra per la coltivazione indoor di cannabis a Koh Samui, e ora rifornisce decine, se non centinaia, di negozi in tutta la Thailandia, oltre ad aver allestito una nuova serra a Bangkok. In questa intervista, descrive i cambiamenti avvenuti nel settore dal 2022, spiega perché insiste sui test di laboratorio e come solo la professionalità possa sopravvivere nel selvaggio West del mercato thailandese.
Sof era un idraulico in Belgio e ha iniziato a coltivare cannabis tra il 2012 e il 2014 in un cannabis social club. Si è poi immerso nel mondo della cannabis a Barcellona. Nel 2022 si è trasferito a Samui per godersi la vita sull’isola, le immersioni e per motivi personali, ma dopo le modifiche al quadro normativo, ha deciso di sfruttare la sua esperienza nella coltivazione e avviare una produzione commerciale legale.
I suoi inizi nel mondo della cannabis
Sof racconta: “Sono un idraulico belga, ma tra il 2012 e il 2014 ho coltivato cannabis clandestinamente per un cannabis social club. Ho fondato il club e l’ho chiamato Trekt Uw Plant (un gioco di parole fiammingo che significa qualcosa come ‘coltiva la tua pianta’). Tutto è finito con un processo che non è andato bene. Da allora, il Belgio ha fatto progressi molto lenti nel settore della cannabis.”
Poi è arrivata Barcellona
Nel 2014, Sof si è trasferito a Barcellona, proprio mentre iniziava il boom dei social club. Lì la coltivazione era tollerata e aveva senso. In seguito è tornato in Belgio e ha continuato a coltivare, ma sfortunatamente è stato scoperto e condannato, quindi ha dovuto smettere.
E la Thailandia? Quando e perché è finito a Koh Samui?
Nel maggio 2022, Sof si è trasferito in Thailandia, ma non per via della cannabis. “Mi piace immergermi, conoscevo già questa regione (Samui/Phangan/Tao) e mi piace l’atmosfera locale; per me è quasi un paradiso”, afferma.
Quando è nato il progetto imprenditoriale?
“Ho conosciuto una ragazza thailandese e ho visto quanto duramente lavorassero nel settore turistico: dalle 10 alle 12 ore al giorno, spesso senza giorni liberi; avevamo pochissimo tempo libero”, racconta Sof. Voleva creare qualcosa che gli permettesse di trascorrere più tempo con la sua ragazza thailandese e, quando la situazione relativa alla cannabis è cambiata, ha capito che poteva essere una grande opportunità.
Quello che è successo in Thailandia nel 2022 è stata una legalizzazione?
Secondo Sof, no, non si è trattato di legalizzazione. “La Thailandia ha semplicemente rimosso la cannabis dalla lista delle sostanze stupefacenti nel giugno 2022. C’è una grande differenza: la cannabis non è una droga in senso stretto, ma gli estratti e i prodotti trasformati sono ancora soggetti a normative specifiche e spesso illegali se superano lo 0,2% di THC. I prodotti commestibili a base di cannabis sono problematici se non sono registrati presso la FDA e non rispettano gli standard igienico-sanitari di produzione; non si tratta solo della percentuale di THC. La realtà è spesso quella del Far West: le persone fanno quello che vogliono e di tanto in tanto gli ispettori arrivano e chiudono licenze o esercizi commerciali”, spiega Sof.
Jungle Haze
Nel novembre 2022, Sof iniziò a cercare una sede, ma a Samui non c’erano molti spazi industriali disponibili. Alla fine trovò una fabbrica di materassi in lattice abbandonata, che acquistò ufficialmente il 1° gennaio 2023, e insieme alla sua ragazza fondò l’azienda.
Com’è stato costruire un’attività in un ambiente così diverso per un europeo?
“Non è stato affatto facile. All’epoca nessuno qui sapeva come costruire una fattoria indoor ad alta tecnologia. Ho dovuto progettarne la maggior parte da solo e importare molte cose perché le attrezzature e l’illuminazione non erano facili da reperire. Inoltre, il primo appaltatore era un truffatore; ho perso due mesi e un sacco di soldi prima che la seconda squadra arrivasse finalmente in finale”, racconta Sof.
Il primo raccolto e le vendite attuali
Sof ha iniziato a coltivare a maggio 2023, ha raccolto ad agosto e ha effettuato le prime vendite di fiori essiccati a settembre 2023. Possiede un impianto con 40 lampade e circa 320 piante in fioritura.
Le basi della coltivazione indoor professionale
“Controllo ambientale e uniformità: LED, monitoraggio, CO2 e, soprattutto, nutrizione e irrigazione precise. Utilizziamo acqua ad osmosi inversa, la misceliamo con dosatori di fertilizzanti in un serbatoio di stoccaggio, controlliamo quotidianamente l’EC e il pH dell’acqua di drenaggio e poi adattiamo la strategia di irrigazione in base alle varietà. Utilizzo lo stesso metodo avanzato dei migliori coltivatori negli Stati Uniti”, spiega Sof.
Sistemi ad osmosi inversa e fertilizzanti per cannabis
Lana di roccia, irrigazione ad alta frequenza e EC elevato
Sof afferma che è necessario comprendere la differenza tra ciò che viene somministrato ai fiori, ciò che si trova nella zona radicale e ciò che viene misurato nell’acqua di drenaggio. “Il drenaggio è una miscela e può essere fuorviante”, afferma. “Stiamo parlando di stabilità: quando il substrato si asciuga, la conducibilità elettrica (EC) aumenta, e questo brucia le piante, quindi annaffiare frequentemente aiuta a prevenirlo”, spiega Sof.
Analisi di laboratorio e standard GCP
GCP è lo standard delle Buone Pratiche di Coltivazione, un insieme di regole e controlli che garantiscono la tracciabilità e la sicurezza della produzione. “Se la tua azienda agricola è conforme allo standard GCP, devi inviare ogni lotto a un laboratorio a Bangkok; è obbligatorio. E poi vedi la realtà: i risultati effettivi sono solitamente del 20-26% di THC, a volte anche meno del 20%, mentre molti negozi pubblicizzano il 30% sul menu senza effettuare le analisi. Ma, ovviamente, le analisi non si limitano solo al THC. Vengono analizzate anche l’integrità e la purezza delle cime”, afferma Sof.
La qualità non riguarda solo il THC
“Il THC è solo una parte; continuiamo a coltivare varietà ad alto contenuto di THC, ma la qualità è fondamentale. Conta il modo in cui viene coltivata, i terpeni, la purezza e la lavorazione. Il mercato ha bisogno di informazioni a riguardo, poiché molte persone acquistano basandosi su cifre che spesso non rispecchiano la realtà”, afferma Sof.
Come gestisci la genetica quando non puoi importare cloni dagli Stati Uniti in Thailandia?
Importare cloni in Thailandia è illegale, quindi Sof gestisce la genetica tramite semi, contatti e colture tissutali. Investe molto nella genetica. Possiede una propria banca di cloni e fenotipi, ma ha subito la perdita di materiale genetico a causa di un virus ed è stato costretto a scartare tutto e ricominciare da capo.
Produzione e raccolta
Sof ha quattro tavoli di coltivazione. Il suo obiettivo è ottenere circa 100 g di sostanza secca per pianta, che producono circa 32 kg per raccolto, a seconda della varietà. La stagione di crescita è molto breve, circa 9 giorni, la fioritura dura tra i 60 e i 63 giorni e si effettuano cinque raccolti all’anno.
Essiccazione e rifinitura: perché farlo manualmente quando esistono le macchine?
Sof essicca lentamente le sue cime per circa 14 giorni, a un’umidità relativa tra il 55% e il 60% e a una temperatura tra i 16 e i 17°C, monitorando il processo con misurazioni di umidità e attività dell’acqua, non solo con un rapido test. Rifinisce a mano le cime più grandi perché vuole preservarne la qualità e i terpeni. Utilizza la macchina principalmente per i fiori più piccoli e i pre-roll, dove il lavoro manuale è sproporzionatamente costoso e superfluo.
Vendite
In precedenza, Sof distribuiva i suoi prodotti a circa 150 negozi in tutta la Thailandia, principalmente in località turistiche come Bangkok, Phuket, Pattaya, Hua Hin, Chiang Mai e Krabi, oltre alle isole. Ora, però, la sua collaborazione con una grande catena di vendita al dettaglio (Weeden) è fondamentale: hanno decine di negozi e, grazie ai loro dati, coltiva di più su ordinazione, anziché alla cieca. “È un enorme passo avanti!” esclama.
Il mercato thailandese è cambiato molto in due anni. Cosa è successo ai prezzi?
“Il prezzo all’ingrosso è crollato drasticamente, passando da 150-300 baht/grammo a 30-90 baht/grammo, a seconda della qualità e dei rapporti commerciali. Nel mercato al dettaglio, i prezzi si aggirano solitamente intorno ai 150-400 baht/grammo, sebbene ci siano ancora prezzi estremi e margini molto ampi. A lungo termine, trovo la situazione ingiusta e insostenibile, soprattutto considerando che i costi di produzione sono rimasti praticamente invariati. Credo che il mercato sia in fase di correzione a causa dell’eccesso di offerta e che alla fine si stabilizzerà quando alcuni venditori che operano sottocosto smetteranno di farlo. Allo stesso tempo, l’incertezza normativa è frustrante: ogni pochi mesi si parla di nuove normative, licenze o della possibilità che il mercato diventi esclusivamente per uso medico”, sostiene Sof.
Prossimo obiettivo
Il prossimo passo di Sof è una nuova azienda agricola a Bangkok, focalizzata sull’esportazione in Europa per il mercato medico, principalmente in Germania, con una data obiettivo fissata al 2026. Lì, prevede di adottare un approccio più incentrato su una singola varietà e di utilizzare sensori e zone per un controllo più preciso dell’irrigazione.
Il percorso di Sof, dai circoli sociali di base all’estrema professionalizzazione di Koh Samui, riflette la metamorfosi dell’industria globale. Jungle Haze non è solo un’azienda agricola; è un laboratorio di resilienza che dimostra come, in un mercato volatile e saturo come quello thailandese, l’unico vero vantaggio competitivo risieda nell’eccellenza tecnica e nella trasparenza. Con l’obiettivo di raggiungere gli standard farmaceutici entro il 2026, Sof chiarisce che il futuro della cannabis legale non appartiene a chi produce di più, ma a chi padroneggia la costanza e la purezza del prodotto.