20 Maggio 2026
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Gestione avanzata delle camere di coltivazione
Il tasso di crescita e lo sviluppo delle piante sono fortemente influenzati dalle condizioni ambientali. La luce, come sanno tutti i coltivatori, è uno dei fattori più importanti, ma non è l’unico. L’ambiente circostante, in particolare la temperatura e l’umidità relativa, gioca un ruolo cruciale nel comportamento delle piante.
In questo articolo, esploreremo come questi due fattori interagiscono con la pianta e come possiamo misurarli insieme utilizzando il VPD (Potenziale Variabile). Una corretta gestione di questo parametro consente un controllo preciso del metabolismo della pianta, rallentandolo o accelerandolo a seconda delle necessità in ogni fase.
Pressione del vapore acqueo e pressione di saturazione
L’aria è una miscela di gas, principalmente azoto (circa 78%), ossigeno (21%), argon (0,93%), CO2 (0,04%), tracce di altri gas e vapore acqueo. La quantità di vapore acqueo presente nell’aria è chiamata pressione di vapore acqueo.
La quantità di vapore acqueo che l’aria può contenere non è infinita e dipende dalla temperatura dell’aria. La quantità massima di vapore acqueo che può essere presente nell’aria a una data temperatura è chiamata pressione di vapore saturo. Questa pressione di saturazione aumenta con la temperatura dell’aria.
Una volta raggiunto il punto di saturazione, l’acqua inizia a condensarsi, formando nuvole, nebbia o goccioline d’acqua su superfici come le pareti di una grow room o le foglie delle piante. A 0 °C, l’aria è satura con soli 4,8 grammi di acqua per metro cubo d’aria, ovvero 0,611 kPa. A 25 °C, la pressione di vapore saturo raggiunge i 23 g/m³, mentre a 40 °C può arrivare fino a 51,1 g/m³ prima di raggiungere la saturazione.
Questa differenza di pressione di saturazione in funzione della temperatura è il motivo per cui si forma la rugiada di notte. Al calar del sole (o allo spegnimento delle luci della grow room), la temperatura dell’aria inizia a diminuire, e con essa anche la pressione di vapore saturo, fino a raggiungere un punto in cui la quantità di vapore acqueo presente nell’aria supera la sua capacità massima, e parte di esso inizia a condensarsi sul terreno, sull’erba o sulle pareti.
Umidità relativa dell’aria
L’umidità relativa è il rapporto tra la pressione del vapore acqueo e la pressione di vapore saturo; ovvero, indica la percentuale della pressione di vapore saturo già occupata dall’acqua. Ad esempio, se a 25 °C ogni metro cubo d’aria contiene 10 grammi di acqua, quando la pressione di vapore saturo è di 23 g/m³, l’umidità relativa sarà (10/23) x 100 = 43,5%.
L’umidità relativa gioca un ruolo molto importante nella traspirazione delle piante. Quando l’umidità relativa è molto elevata, la pressione del vapore ostacola l’evaporazione dell’acqua dalle foglie e la traspirazione rallenta. Al contrario, in un clima caldo e secco, l’umidità dalle foglie evapora molto facilmente e la traspirazione accelera.
Quando la temperatura all’interno della grow box aumenta più del desiderato, i suoi effetti negativi possono essere parzialmente contrastati aumentando anche l’umidità relativa per ridurre la traspirazione. Tuttavia, è importante tenere presente che un’umidità relativa eccessivamente elevata in una coltivazione indoor comporta due problemi: la comparsa di muffa e la perdita di efficacia dei filtri a carbone attivo per eliminare gli odori. I filtri a carbone iniziano a perdere efficacia se l’umidità relativa supera il 70% e diventano praticamente inefficaci oltre l’85%.
D’altra parte, anche un’umidità relativa eccessivamente bassa è problematica, poiché sottopone le piante a uno stress eccessivo. Con una bassa umidità, il VPD (Potenziale Variabile) aumenta e la pianta è costretta a traspirare grandi quantità d’acqua in modo continuo, quindi il suo metabolismo lavora a pieno regime. Se la pianta è molto sana e robusta, può sopportare questo stress, ma se è giovane, debole o malata, non sarà in grado di reggere.
Un chiaro esempio di ciò è quello che accade con le talee. Finché non spuntano le radici, una talea non ha modo di assorbire acqua, quindi se traspira si disidrata, poiché perde l’acqua che contiene senza poterla reintegrare. Pertanto, è essenziale ridurre al minimo il VPD (deficit di pressione di vapore) durante i primi giorni per prevenire la traspirazione fino alla comparsa delle prime radici. Mantenendo la talea in una mini-serra con un’umidità prossima al 100%, il VPD si riduce praticamente a zero, così come la traspirazione.
Deficit di pressione del vapore acqueo
Il deficit di pressione di vapore (VPD) è la differenza tra la pressione del vapore acqueo attuale e la pressione di vapore saturo. In altre parole, rappresenta la quantità di vapore acqueo che l’aria potrebbe ancora assorbire alla temperatura attuale. È espresso in kPa (kilopascal) e, per le temperature a cui le piante possono vivere, il risultato è un numero compreso tra 0 e 9, dove 0 rappresenta un VPD molto basso (che si verifica a basse temperature e alta umidità) e 9 rappresenta un VPD molto alto (che si verifica ad alte temperature e bassa umidità). Le piante in genere prediligono valori compresi tra 0,4 e 1,6, a seconda della fase di crescita.
Deficit di pressione di vapore fogliare
Le piante sono soggette a una distribuzione della pressione di vapore (VPD) leggermente diversa rispetto all’aria. Questo perché all’interno della foglia l’umidità relativa è quasi sempre del 100%, quindi l’acqua viene costantemente rilasciata attraverso gli stomi ed evapora nell’aria, raffreddando la foglia al di sotto della temperatura dell’aria circostante.
Per calcolare la VPD con precisione, è necessario utilizzare la pressione di vapore saturo dell’aria, non la pressione di vapore delle foglie. Per determinare di quanto le foglie siano più fredde dell’aria, è utile utilizzare un termometro a infrarossi (economico e facilmente reperibile online). Misurare la temperatura delle foglie non ombreggiate per ottenere una lettura accurata. Generalmente, le foglie sono da 1 a 3 °C più fredde dell’aria, sebbene possano essere anche fino a 5 °C più fredde. Se non si dispone di un termometro laser, è possibile posizionare un termometro all’interno della chioma della pianta per ottenere una misurazione approssimativa.
A volte, nella coltivazione indoor, si osserva che la temperatura delle foglie è superiore alla temperatura dell’aria. Questo accade quasi sempre quando le luci sono troppo vicine alle piante. Il calore radiante emesso dalla lampadina è responsabile del surriscaldamento delle foglie. In tal caso, è consigliabile allontanare la lampada dalla pianta.
È fondamentale utilizzare anche la temperatura fogliare per calcolare la VPD (Pressione di Perfusione Volumetrica). Utilizzare solo la temperatura dell’aria ci darà valori imprecisi e lontani dalla realtà. Ad esempio, in una grow room dove la temperatura dell’aria è di 25°C e l’umidità relativa è del 60%, la VPD è di 1,28 kPa, il che potrebbe farci credere di avere valori adeguati per la fioritura, ma saremmo in errore. Se utilizziamo un termometro a infrarossi, vedremo che la temperatura delle foglie è di 23°C, due gradi in meno rispetto all’aria, e tenendo conto di questo nei calcoli otterremo una VPD di 0,9 kPa, molto inferiore e adatta alla fase vegetativa, ma chiaramente insufficiente per la fioritura.
Calcolo del VPD
La formula per calcolare il VPD non è eccessivamente complicata, ma è lunga e richiede numerosi calcoli, quindi la maggior parte dei coltivatori preferisce utilizzare una tabella VPD come quella che accompagna questo articolo, dove è sufficiente confrontare la colonna dell’umidità con la riga della temperatura per ottenere il valore VPD. Molti calcolatori VPD online forniscono il valore esatto semplicemente inserendo la temperatura dell’aria, la temperatura fogliare e l’umidità relativa. La tabella in questo articolo è calcolata utilizzando una differenza di -2 °C tra la temperatura dell’aria e quella fogliare, un valore piuttosto comune.
Valori VPD raccomandati
In generale, per la coltivazione delle piante, il VPD (deficit di pressione di vapore) appropriato è compreso tra 0,8 e 1,2 kPa, ma può essere ulteriormente affinato a seconda della fase del ciclo vitale della pianta. È inoltre importante tenere presente che il VPD ideale dipende dal sistema di coltivazione e dalla varietà di cannabis utilizzata.
Le talee e le piantine sono piuttosto delicate, poiché non possiedono ancora un apparato radicale ben sviluppato. Le talee appena tagliate non hanno radici e non possono assorbire acqua. Per mantenerle in buone condizioni, la traspirazione deve essere ridotta praticamente a zero fino allo sviluppo delle radici.
Pertanto, per i primi giorni, vengono tenute in una mini-serra con tutte le prese d’aria chiuse e un’umidità prossima al 100%. Questo permette loro di concentrarsi sullo sviluppo di nuove radici senza il rischio di disidratazione. Una volta che le radici compaiono e le piante possono iniziare ad assorbire acqua, il VPD può essere gradualmente aumentato. In generale, quando le piantine o le talee sono giovani e non possono sopportare troppo stress, necessitano di un VPD (deficit di pressione di vapore) compreso tra 0,4 e 0,8 kPa per mantenere bassa la traspirazione e prevenire la disidratazione.
Durante la fase vegetativa e l’inizio della fioritura, le piante sono già più robuste e prosperano in un ambiente meno umido, quindi l’umidità relativa può essere ridotta per accelerare l’assorbimento dei nutrienti e il metabolismo. È importante non esagerare, poiché un VPD troppo elevato provoca la chiusura degli stomi per ridurre la traspirazione, ma questo riduce anche l’assorbimento di CO2, l’elemento più importante per la crescita e che raggiunge il suo picco in questa fase. Il VPD raccomandato è compreso tra 0,8 e 1,2 kPa per accelerare l’assorbimento dei nutrienti e il metabolismo mantenendo un livello di traspirazione moderato.
Dalla metà alla fine della fioritura, il coltivatore dovrebbe puntare a un VPD più elevato per ridurre l’umidità eccessiva che potrebbe danneggiare i fiori. Il VPD raccomandato è compreso tra 1,2 e 1,6 kPa, che indica un’elevata traspirazione e un significativo assorbimento di acqua e nutrienti. Se il VPD (deficit di pressione di vapore) è inferiore a 0,4 kPa, la traspirazione è pressoché inesistente e le piante non crescono. Questo si verifica in condizioni di freddo intenso e umidità elevata. Al contrario, quando il VPD è superiore a 1,6 kPa, le piante devono traspirare così tanto da non riuscire ad assorbire umidità e si disidratano. Il VPD è particolarmente elevato quando l’umidità è molto bassa e le temperature sono alte.
In generale, entro l’intervallo di VPD raccomandato per ogni fase di coltivazione, un VPD basso causa meno stress alle piante, ma si traduce anche in una crescita più lenta e meno vigorosa. Un VPD elevato, d’altra parte, accelera il metabolismo e l’assorbimento dei nutrienti, ma a costo di spingere le piante al limite. Idealmente, le piante dovrebbero essere spinte al limite il più possibile, a condizione che stiano bene e siano in grado di sopportarlo. Più una pianta è sana, meglio reagirà a un VPD elevato. Ricordate, stiamo sempre parlando dell’intervallo appropriato per ogni fase di crescita. Un VPD di 1,6 sarà sempre troppo elevato per una giovane piantina, per quanto sana possa essere, poiché l’intervallo ideale è compreso tra 0,5 e 0,8.
Importanza ed effetto della VPD
Il VPD (deficit di pressione di vapore) influenza il comportamento delle piante in vari modi, e la chiave del successo sta nel trovare il punto di equilibrio, che peraltro cambia con il progredire del ciclo vitale della pianta. Quando l’umidità relativa diminuisce, la pianta chiude progressivamente gli stomi per ridurre la perdita d’acqua per evaporazione, mentre quando l’umidità relativa aumenta, li apre per facilitare l’evaporazione. Pertanto, un VPD elevato favorisce l’assorbimento di acqua e nutrienti, ma allo stesso tempo riduce l’assorbimento di CO2 perché gli stomi si restringono. D’altra parte, con un VPD basso, gli stomi si aprono, migliorando l’assorbimento di CO2 ma riducendo l’assorbimento di acqua e nutrienti.
Un VPD elevato accelera la traspirazione perché l’acqua evapora molto facilmente. Evaporando, crea una pressione negativa nelle foglie, che spinge l’acqua verso l’alto attraverso i vasi xilematici, costringendo la pianta ad assorbire più acqua e nutrienti. Quando il VPD è elevato, le piante possono crescere e svilupparsi più rapidamente, ma allo stesso tempo sono soggette a maggiore stress, quindi lo tollereranno solo se sono sane.
Sottoporre piante giovani, deboli o malate a valori di VPD (deficit di pressione di vapore) eccessivamente elevati è un grave errore, poiché non saranno in grado di sopportare una traspirazione così intensa e appassiranno o mostreranno segni di stress termico, come foglie solcate o contorte. Anche valori eccessivamente bassi sono dannosi, poiché la riduzione della traspirazione è accompagnata da un minore assorbimento di nutrienti, quindi la pianta crescerà meno e potrebbe sviluppare significative carenze nutritive, soprattutto di calcio, che causano macchie necrotiche sulle foglie. Ambienti con basso VPD favoriscono inoltre la comparsa di funghi come l’oidio.
Effetti di un VPD troppo basso (bassa temperatura e alta umidità):
• Crescita stentata
• Malattie fungine
• Guttazione (l’acqua cola dai margini delle foglie)
• Carenze di minerali (soprattutto calcio)
Effetti di un VPD troppo alto (alta temperatura e bassa umidità):
• Piante disidratate e stressate
• Arricciamento o canalizzazione delle foglie
• Appassimento
• Foglie dure, croccanti o coriacee
Il VPD è uno strumento potente, ma è fondamentale comprenderlo bene per evitare di danneggiare le piante, poiché si tratta di trovare l’equilibrio ottimale. Abbassare il VPD aumenta l’assorbimento di CO2, ma abbassarlo troppo riduce l’assorbimento dei nutrienti. Aumentare il VPD aumenta la quantità di nutrienti che raggiungono le radici, ma aumenta anche lo stress e la traspirazione.
Quando il VPD (Volume Perfusion Dilution) è troppo alto, come in una coltivazione indoor estiva senza aria condizionata, le piante traspireranno molto e avranno bisogno di una quantità di acqua proporzionalmente maggiore rispetto ai nutrienti. Pertanto, è consigliabile preparare il fertilizzante con una EC (Concentrazione Elettronica) inferiore per evitare l’accumulo di nutrienti non utilizzati nel substrato, che potrebbe portare a una sovrafertilizzazione. Inoltre, se fa molto caldo, è utile aumentare l’umidità relativa per ridurre il VPD e aiutare le piante a resistere meglio al calore.
Modificare il VPD negli ambienti interni
Nelle grow room indoor, il deficit di pressione di vapore (VPD) può essere regolato manipolando umidità, temperatura e intensità luminosa.
Per aumentare il VPD:
• Aumentare la temperatura
• Abbassare l’umidità relativa (utilizzando un deumidificatore)
• Aumentare l’intensità luminosa per innalzare la temperatura fogliare
Per ridurre il VPD:
• Abbassare la temperatura
• Aumentare l’umidità relativa (utilizzando un umidificatore)
• Ridurre l’intensità luminosa per abbassare la temperatura fogliare
I coltivatori devono capire come combinare questi fattori per ottenere il VPD desiderato per le loro piante. A seconda della configurazione della grow room, saranno disponibili diversi metodi. Ad esempio, se in estate è necessario abbassare il VPD, si può utilizzare un condizionatore d’aria per abbassare la temperatura o un umidificatore per aumentare l’umidità; in entrambi i casi, il VPD diminuisce.
Modificare il VPD all’aperto o in serra
Anche all’aperto, il VPD (deficit di pressione di vapore) è utile, perché ci aiuta a capire le condizioni a cui è sottoposta la pianta, se traspirerà molto e avrà bisogno di più acqua oppure no. Inoltre, sebbene non sia possibile controllare il VPD all’aperto nello stesso modo in cui lo si controlla in una grow room o in una serra, ci sono sempre delle soluzioni.
Quando il clima è molto secco e caldo, le piante possono essere sopraffatte da una traspirazione così intensa. Queste condizioni favoriscono anche la comparsa degli acari rossi, uno dei parassiti più pericolosi per la cannabis. In pratica, si possono fare due cose per ridurre il VPD: aumentare l’umidità ambientale inumidendo il terreno, oppure abbassare la temperatura riducendo la luce solare (utilizzando reti ombreggianti posizionate sopra le piante).
Se il clima è troppo freddo e/o umido, l’obiettivo del coltivatore sarà quello di aumentare il VPD, cosa ancora più difficile all’aperto. Le piante possono essere coperte con della plastica per creare un effetto serra, proteggendole dalla pioggia e riducendo l’umidità. In alternativa, si può migliorare la ventilazione rimuovendo le foglie più grandi o posizionando un ventilatore sulle piante per stimolare la traspirazione.
Controllare la rugiada
Una corretta comprensione della pressione di vapore (VPD) ci aiuta, ad esempio, a prevenire la formazione di rugiada notturna nella grow room, un problema comune che favorisce la crescita di muffa sulle cime. L’unica soluzione è ridurre l’umidità notturna in modo che non raggiunga la saturazione quando la temperatura scende, oppure impedire che la temperatura scenda troppo, in modo che l’umidità non aumenti.
Facciamo un esempio: una grow room a 28°C durante il giorno e con un’umidità relativa del 70% ha una pressione di vapore di 2.648 kPa, equivalente a 19 g/m³ di acqua. Se la temperatura scende a 20°C di notte, temperatura alla quale la pressione di saturazione è di 2.339 kPa e la quantità massima di vapore acqueo presente nell’aria è di 17,3 g/m³, si formerà della rugiada perché la quantità di acqua nell’aria supera il punto di saturazione. Se il coltivatore vuole evitare che ciò accada, deve assicurarsi che la temperatura notturna non scenda al di sotto dei 23ºC (pressione di saturazione di 2,81 kPa o 20,56 g/m³) oppure, se scende a 20ºC, utilizzare un deumidificatore per mantenere l’umidità relativa al di sotto del punto di saturazione (ovvero, inferiore al 100%).