14 Novembre 2025
https://hightimes.com/grow/sustainable-cannabis-growers-will-save-the-world-if-we-let-them/
Nonostante l’estrema destra internazionale lo neghi, il pianeta sta morendo. I dati sono inconfutabili: secondo il Gruppo intergovernativo di esperti sul cambiamento climatico (IPCC), entro il 2030 la Terra supererà un aumento di 1,5°C della temperatura media globale rispetto all’era preindustriale. Questo accadrà solo se i paesi che hanno firmato l’Accordo di Parigi rispetteranno i loro obiettivi.
Ma la situazione sarà ancora più critica. Non solo perché gli Stati Uniti si sono ritirati da questo impegno internazionale, ma anche perché l’inquinamento ambientale è dilagante. Secondo uno studio di Oxfam, all’1% più ricco del pianeta sono bastati i primi dieci giorni del 2025 per emettere la propria quota annuale di anidride carbonica pro capite, stimata in 2,1 tonnellate. Questi 77 milioni di persone guadagnano più di 150.000 dollari all’anno ed emettono circa 76 tonnellate di CO2 ogni dodici mesi, principalmente attraverso i loro viaggi su jet privati.
Un altro rapporto del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP) afferma: “Se gli impegni per il 2030 saranno rispettati, l’aumento della temperatura globale sarà limitato a un massimo compreso tra 2,6 e 2,8 °C. Se non miglioriamo le politiche attuali, il mondo raggiungerà un aumento catastrofico della temperatura di 3,1 °C”.
Cosa significa per il pianeta un aumento della temperatura rispetto all’era preindustriale?
“Precipitazioni che generano inondazioni peggiori, siccità che causano la perdita dei raccolti, venti che devastano intere città. Abbiamo anche disastri come la tempesta DANA a Valencia o la tempesta che ha allagato Florianópolis, in Brasile. Il caldo intenso probabilmente non si risolverà con l’aria condizionata. Gli incendi boschivi stanno diventando sempre più gravi”, risponde Ariana Krochik, una giovane attivista ambientale argentina e una delle fondatrici dell’organizzazione Consciente Colectivo (Coscienza Collettiva). “Il 2030 non sarà diverso da oggi. Sarà più intenso”, afferma.
“L’IPCC afferma che la sfida principale al cambiamento climatico risiede nelle misure che gli esseri umani possono adottare per rallentare questi processi. Ma fermarli è molto difficile, data la situazione attuale e l’impatto che avrà sull’umanità nel suo complesso. È impossibile affrontare la crisi climatica senza mettere in discussione i nostri modelli di produzione e consumo alimentare. Il sistema alimentare nel suo complesso è responsabile di un terzo delle emissioni di gas serra”, aggiunge.
“Noi del Sud del mondo siamo i maggiori creditori ambientali perché prestiamo la nostra terra per lo sviluppo dei paesi del Nord del mondo”, afferma Krochik, riferendosi a un modello imposto da multinazionali come Bayer e Syngenta, basato su quello che è noto come pacchetto tecnologico. “Per la produzione di materie prime (soia, grano e mais), vengono utilizzati semi geneticamente modificati resistenti a vari prodotti agrochimici, come erbicidi e pesticidi. I campi vengono fumigati per eliminare erbacce, insetti e funghi, tutto. Questo porta alla perdita di biodiversità e queste sostanze chimiche avvelenano le persone, causando cancro, malformazioni congenite o aborti spontanei. Anche l’acqua viene contaminata e il suolo diventa desertificato. Queste colture sono destinate all’esportazione, non all’alimentazione della popolazione. Stiamo parlando di un paese come l’Argentina, dove oltre il 50% della popolazione vive al di sotto della soglia di povertà”, spiega.
Questo modello di produzione richiede anche il disboscamento per coltivare i semi transgenici, creando un circolo vizioso che aggrava la crisi ambientale. “Quando piove, le inondazioni sono peggiori perché non ci sono spazi verdi per assorbire l’acqua”, aggiunge l’attivista ambientalista.
Nonostante le prospettive fosche, Krochik non aspetta che l’apocalisse si verifichi sul suo divano. Ogni giorno, lavora per aiutare la società a scegliere una nuova strada.
Ma qual è questa strada?
“Cambiare il modo in cui produciamo cibo”, risponde senza esitazione. “La sovranità alimentare è un modello auspicabile. È un concetto emerso dal controvertice sul cibo del 1996 e proposto da La Vía Campesina, un’organizzazione internazionale di piccoli agricoltori. Rivendica il diritto di ogni popolo a decidere le proprie forme di produzione e consumo per garantire un’alimentazione adeguata. Non stiamo parlando di merci, ma di un modello in armonia con l’ambiente e la società”, spiega.
In Argentina, ci sono centinaia di progetti che mirano a creare un modello di produzione più equo dal punto di vista economico e rispettoso dell’ambiente. Uno di questi è il VENÍ Healthy Bar, dove un gruppo di studenti dell’Università di Buenos Aires ha recuperato uno spazio abbandonato e costruito un orto agroecologico. Lì, vendono pasti a 1,40 dollari. Un’altra importante storia di successo è La Aurora Agroecológica, situata a 400 chilometri da Buenos Aires, dove un’area di produzione di 650 ettari opera senza l’uso di prodotti agrochimici ed è redditizia. Nel 2016, questa iniziativa è stata riconosciuta dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO).
Questi modelli di produzione alternativi hanno raggiunto anche l’industria della cannabis. In Argentina si sta verificando un fenomeno particolare. In questo Paese, il suolo vivo e le tecniche di coltivazione rigenerativa non sono più un’esclusiva dei coltivatori domestici che cercano fiori di qualità superiore per il consumo personale. Questa si è già trasformata in una vera e propria industria, dove le associazioni civili utilizzano questo metodo per produrre decine di chilogrammi al mese e le piccole imprese vendono le forniture necessarie.
Un club natural
Culta è un’associazione civile che produce e distribuisce marijuana alle persone iscritte al Registro del Programma Cannabis (REPROCANN), un sistema del Ministero della Salute argentino che rilascia permessi per l’uso terapeutico. Il club è stato creato poco più di tre anni fa da un gruppo di giovani attivisti per la marijuana e attualmente conta circa 112 membri nella sua sede centrale nel quartiere Almagro di Buenos Aires.
Culta presenta diversi aspetti interessanti, come la sua organizzazione orizzontale e i prezzi bassi offerti per cime, resine e oli. Un grammo di fiori costa circa 3 euro. Ma una delle caratteristiche che li rende unici è l’essere stati il primo club nel Paese a coltivare utilizzando il metodo del suolo vivo. “Per noi, la chiave è nel suolo. Non lavoriamo con input, ma con processi”, afferma Cristian Borgo, 31 anni, uno dei fondatori di Culta, che invita El Planteo a visitare la stanza dove il suolo è vivo.
La prima area che si incontra nella stanza di coltivazione è uno spazio con quattro grandi sacchi, ognuno dei quali può contenere fino a 500 chili di substrato. “Dopo il raccolto, portiamo dentro tutti i vasi e li mettiamo nei sacchi. Eseguiamo un processo di ammendamento del terreno, sia biologico che minerale: compost, humus, inoculanti di microrganismi con microkashi, biochar e rocce frantumate. Il terreno rimane per due mesi a rigenerarsi e si stabilizzano i livelli di umidità. C’è luce per favorire la crescita della vegetazione, che mantiene vive le micorrize e favorisce la nitrificazione del terreno. Alleggeriamo il terreno con vermiculite, perlite e fibra di cocco. Aggiungiamo anche pacciame con undici diverse specie di trifoglio e altre piccole piante. Questi vengono aggiunti a strati”, spiega Borgo.
Accanto all’area di riciclaggio del terreno c’è una tenda di plastica. Oltre, si vede un cartello sopra una porta di metallo con una scritta inconfondibile: Stanza della Vegetazione. Ma prima di entrare in questo spazio intermedio, è necessario disinfettarsi spruzzandosi con alcol diluito e indossare una retina per capelli. Borgo afferma che questa pratica ha ridotto i parassiti che possono infestare le piante, soprattutto durante i mesi più caldi.
Nella stanza dedicata alla vegetazione e alla propagazione c’è Luana Pruyas. Ha ventotto anni ed è responsabile della crescita delle piante. È una donna snella, alta appena un metro e 60, ma solleva vasi da trenta chili con ammirevole abilità. È metodica e la prova del suo lavoro è la registrazione su un tablet. “Qui tengo traccia delle mie piante. Oggi ho selezionato due piante madri e le ho contrassegnate come ‘in pensione’. Eseguo anche la fenotipizzazione che faccio per ogni pianta, in termini di genetica e fenotipi. I miei criteri per selezionare quelle che vanno in fioritura sono determinati dalla loro struttura, dalla percentuale di radici e, infine, dalla produzione di gemme. Calcoliamo tutto e vediamo cosa funziona meglio per noi”, spiega Pruyas.
Il suo compito principale è selezionare le 162 piante migliori che andranno nella stanza di fioritura. Sceglie anche quelle più adatte per le talee e la manutenzione dei cloni. Dice di non aver studiato nulla di agrario. “Le mie conoscenze come coltivatrice domestica si limitavano ad avere una pianta, concimarla e basta. Quando sono arrivata qui due anni e mezzo fa, è stato fantastico. Innanzitutto perché amo la natura e vedere che una pianta ha bisogno solo di ciò che ha nel terreno mi sembrava incredibile. Ho seguito corsi sulla rigenerazione del suolo”, racconta.
Come se fosse uscito dal bunker dell’Agente 086, lo spazio di coltivazione di Culta ha una nuova porta che conduce alla stanza di fioritura. All’interno ci sono circa 324 piante; metà sono ricoperte di gemme viola e verdi, mentre l’altra metà sta appena iniziando a mostrare i primi pistilli. “Alcune sono più avanzate di altre. Questo processo ci permette di raccogliere 162 piante al mese e riduce il nostro carico di lavoro complessivo”, spiega Borgo.
Matías Cosentino, il maestro coltivatore di Culta, spiega che “qui abbiamo un terreno più leggero perché le piante trascorrono poco tempo in vasi da quindici litri. Quando trapiantiamo, entriamo direttamente in fioritura. Hanno dai dieci ai venti giorni per la loro crescita finale e più leggero è il substrato, più facile è per le radici espandersi. Questa è l’unica differenza rispetto alla stanza di vegetazione, oltre al ciclo di luce più intenso e al tasso di traspirazione leggermente più alto. È un po’ più caldo, ma la cosa importante è il rapporto con l’umidità, perché è così che la pianta trasporta i suoi nutrienti”.
Per quanto riguarda la nutrizione delle piante, il team di Culta non utilizza sostanze chimiche. “I nostri fertilizzanti provengono dalla sintesi biologica, ovvero dai microrganismi che aggiungiamo al terreno che scompongono gli elementi, trasformandoli in nutrienti per la pianta. I microrganismi hanno bisogno di un ambiente umido”, spiega Borgo.
Questa organizzazione no-profit raccoglie tra i tre e i quattro chili di fiori di cannabis essiccati al mese. In media, 25 grammi per pianta. Borgo afferma che se utilizzassero fertilizzanti sintetici, potrebbero ottenere una produzione maggiore del 25%. “Ma questo metodo è molto più economico, circa il 50% in meno. Non acquistiamo terra, fertilizzanti o dipendiamo da nulla di tutto ciò. La differenza di profitto è significativa”, afferma Borgo a proposito di una pratica che, pur essendo nata per necessità economiche all’inizio del progetto Culta, è ora diventata la sua filosofia.
“Giustifichiamo questo approccio per l’impatto ambientale, che è un costo che di solito non viene calcolato. L’impronta di carbonio derivante dalla produzione di fertilizzanti, i rifiuti derivanti dagli imballaggi in plastica e il drenaggio di acque contaminate dal sale sono fattori di cui teniamo conto. Si tratta di contribuire in ogni modo possibile a fermare il danno ambientale: si tratta di adottare un approccio diverso alla cultura della coltivazione, non solo alla cannabis. È l’agricoltura in generale a cui ci opponiamo lavorando consapevolmente. Oggi abbiamo un prodotto biologico che ci definisce e lo difendiamo”, afferma Borgo.
La cima risultante è un’altra importante differenza che deriva dalla coltivazione in terreno vivo. “La presenza di terpeni è molto evidente. La quantità di composti organolettici è molto maggiore; ha più sapore”, afferma Borgo, un’opinione che ho potuto verificare alla fine di questo rapporto. Dopo quindici anni passati a consumare ogni tipo di marijuana che mi capitasse tra le mani, è vero che questi fiori coltivati in terreno vivo hanno un sapore che esplode in bocca. È pulito, fresco e autentico, a differenza dei fiori coltivati con sostanze chimiche, che hanno tutti lo stesso sapore a causa dei sali utilizzati nella loro fertilizzazione. Credo che il paragone più appropriato sia tra mangiare un mango della foresta pluviale amazzonica e bere un succo industriale comprato al supermercato.
“Sappiamo che potremmo essere più redditizi, ma non basiamo le nostre decisioni sul mercato. Ciò che conta di più per noi è la qualità. È anche più efficace dal punto di vista medico e, da qualsiasi punto di vista, è migliore. La pianta ti insegna continuamente e ti dice che non sai nulla, quindi non sappiamo tutto e le cose non sono sempre facili”, dice Borgo.
In fondo alla stanza della fioritura c’è la trentenne Agostina Barriento. Sta defogliando le foglie satellite delle piante prossime al raccolto per facilitare il processo di potatura. Mette il materiale vegetale scartato in un cestino. “Lo riutilizziamo nei sacchi per riciclare il substrato. Qui si ricicla tutto”, spiega la giovane donna, che tutti chiamano Yiyi. “Studiavo aviazione; un mondo completamente diverso. Lavoravo in un ufficio normale finché non ho incontrato Cris a una cannabis cup… Dove altro sarebbe potuto essere? E mi ha offerto un lavoro qui. Ho sempre avuto un certo legame con la pianta perché la marijuana non era un tabù nella mia famiglia. Ma alla Culta ho scoperto che non è solo una pianta che si fuma”, racconta.
“Capire il rapporto della pianta con il terreno mi ha davvero sorpresa. Mi ha aperto un mondo completamente nuovo: avete mai visto piante crescere nel cemento? Ne sono stupita. Ogni volta che ne vedo una così, penso: ‘Non ci posso credere’. C’è solo un po’ di vita, e sta già crescendo. Vedo una foglia gialla su un albero e mi chiedo: cosa potrebbe essere?”, dice Yiyi. Quando le viene chiesto se ha intenzione di tornare all’aviazione per diventare pilota, risponde che non lo esclude: “Forse riprenderò in futuro. Oggi volo nel mio soggiorno”, dice.
Il segreto del suolo
Molti dei materiali utilizzati da Culta, come il microkashi e il biochar, vengono acquistati da Cannabunker. Questo progetto, guidato dal trentaduenne Tomás Sorz, è stato fondato cinque anni fa. È uno dei pionieri del suolo vivo in Argentina. Nel 2022, ha insegnato all’Educa Academy, formando oltre duecento persone come coltivatori naturali. Si è trattato di un corso completo di otto lezioni in cui gli studenti hanno imparato tutto, dagli effetti dei fertilizzanti chimici sul pianeta e sulla salute umana al valore della microbiologia del suolo e a come preparare fermenti vegetali utilizzando ingredienti reperibili in qualsiasi cucina domestica.
Attualmente, Cannabunker rifornisce novantacinque cannabis social club, che hanno abbracciato la tendenza del suolo vivo con letti di coltivazione, miscele di pacciamatura, fermenti, biorepellenti e compost, tra gli altri prodotti, per creare un kit completo che non perderà mai la sua utilità. Al contrario, migliorerà solo con il tempo. Sorz ottiene alcuni dei suoi input biologici durante le spedizioni che intraprende nelle foreste patagoniche della Terra del Fuoco, il luogo abitato più a sud del pianeta. Oggi, Sorz sta producendo una serie su YouTube in cui spiega questi processi. Ma per comprendere e apprezzare il potenziale della natura, questo giovane argentino ha dovuto percorrere un vero e proprio cammino di Sisifo.
Quando Sorz aveva quattordici anni, il suo migliore amico a scuola fumava marijuana in continuazione. Criticava sempre la sua abitudine autodistruttiva perché la sua famiglia gli aveva insegnato che la marijuana era una droga e che le droghe facevano male. Ma un giorno decise di provare una boccata, e questo divenne un momento cruciale della sua vita. Il sapore amaro della marijuana paraguaiana lo attirò fuori dalle grotte e lo condusse nel mondo della cannabis. Qualche anno dopo, lui e alcuni amici si procurarono dei semi e avviarono una coltivazione indoor in una stanza di proprietà di un loro amico, che viveva da solo. Il risultato fu un disastro. Un giorno dimenticarono di annaffiarle e le piante morirono. Ma Sorz non si arrese.
Nella stanza della casa in cui viveva con i suoi genitori, Sorz aveva accesso a un piccolo soppalco. Fece germinare alcuni semi e raccolse le sue prime piante lì, di nascosto, all’insaputa della sua famiglia. Dopo un viaggio in Spagna, riportò con sé alcune genetiche e investì molti soldi nell’acquisto di un kit completo di fertilizzanti da un’importante marca internazionale. Fallì di nuovo completamente e tutte le piante morirono. “Ho trascorso un anno e mezzo di tristezza senza coltivare. Ma ho iniziato a studiare. Ho guardato video di coltivatori tradizionali della California, come Jorge Cervantes. Ho indagato sul perché usassero vasi giganti e la prima cosa che ho scoperto è che tagliare il terreno migliorava l’aerazione. Poi, il ruolo del trifoglio nel catturare l’azoto dall’atmosfera e depositarlo nel terreno. Ho iniziato con il valore del suolo e della materia organica, finché non mi sono imbattuto nell’agricoltura naturale coreana (KNF).
La KNF è stata creata da Cho Han Kyu, un coreano che si è recato in Giappone nel 1965 per studiare i metodi di agricoltura naturale. Questo sistema sfrutta i microrganismi autoctoni (batteri, funghi, nematodi e protozoi) per generare terreni fertili che aumentano le rese delle colture senza l’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi. “È un caso di studio, perché le sue risaie agroecologiche sono più produttive di quelle dei suoi vicini, che hanno problemi di parassiti e raccolti inferiori.” Ha affermato che la rivoluzione sta nel mantenere il terreno umido e non interferire con esso. “Inoltre, i suoi costi sono stati inferiori”, spiega Sorz, descrivendo una filosofia che replica per l’industria della cannabis.
“Noi di Cannabunker facciamo la stessa cosa nel nostro stabilimento di Tigre (una città a nord della provincia di Buenos Aires). In un sistema di coltivazione basato su sostanze chimiche, si diventa dipendenti dall’acquisto di substrato, perché non può essere riutilizzato, e di fertilizzanti. In un sistema di terreno vivo, questo non è necessario; è qualcosa che si acquista una volta e dura per sempre. Col tempo, migliora sempre di più, e gli input necessari per rinnovarlo sono prodotti che possono essere ottenuti dalla biomassa della coltura stessa, come le foglie scartate… La nostra visione è la coltivazione rigenerativa, e il compost è la chiave. Siamo compostatori e miglioriamo le materie prime per rendere i processi naturali più efficienti.”
Alla domanda sull’importanza di adottare nuovi metodi di coltivazione, Sorz afferma: “L’industria ci dice che dobbiamo usare prodotti agrochimici per evitare che il pianeta soffra la fame, ma tonnellate di cibo vengono sprecate. Il nostro pianeta sta soffrendo e, se non cambiamo il modo in cui produciamo cibo, non ci saranno più terreni coltivabili nei prossimi anni”.
Nuovi semi
Da anni, sempre più persone stanno prendendo coscienza dei danni causati dall’uso di prodotti agrochimici. Una di queste è Alina Cantó. Ha studiato gestione ambientale, nutrizione e agroecologia. Attualmente è coinvolta in diversi progetti di agricoltura rigenerativa, come il Centro Comunitario Agroecologico Patria Grande, un concetto che considera tutta l’America Latina come “un’unica razza meticcia, dal Messico allo Stretto di Magellano”, come disse Ernesto “Che” Guevara.
“I prodotti agrochimici utilizzati, come fertilizzanti e pesticidi, inquinano l’aria e l’acqua. Influiscono anche sulla biodiversità perché uccidono molte specie. Queste sostanze chimiche non solo finiscono sulle tavole di chi le consuma in frutta e verdura, ma hanno effetti anche sui lavoratori che le applicano nei campi. Ciò causa principalmente danni significativi alla pelle e all’apparato respiratorio”, spiega Cantó.
Cantó ritiene inoltre possibile generare nuovi modelli di produzione, come l’agroecologia, “che promuove la sovranità alimentare, il commercio equo e solidale, il benessere degli animali e la conservazione e la rigenerazione del suolo”. Per raggiungere l’obiettivo di coltivare cibo in modo sostenibile, Ella non solo ha insegnato all’Università Nazionale di Quilmes nell’ambito del programma Argentina Regenerativa, che ha formato centinaia di studenti in agricoltura sostenibile, ma purtroppo il programma è stato chiuso a causa del taglio dei finanziamenti all’istruzione pubblica da parte del governo di Javier Milei. Tuttavia, Cantó racconta a El Planteo che nei prossimi mesi condurranno un progetto sperimentale di coltivazione di canapa nella proprietà di Patria Grande. “La canapa è un biorimediatore e un bioaccumulatore del suolo. È bene considerare queste colture su terreni in cui sono stati utilizzati prodotti agrochimici per rigenerare il suolo”, afferma.
Il suolo vivo non è un’invenzione argentina, anche se questa meravigliosa nazione tende a dargli un’aura mitica ed eroica per ogni passo che compie in giro per il mondo. In Corea, la figura di spicco dell’agricoltura rigenerativa è stata Cho Han Kyu. Sebbene la tecnica applicata alla cannabis sia stata sviluppata per la prima volta negli Stati Uniti, con pionieri come No Till Kings, Build a Soil, Flora & Flame e Yellow Skunk Farms, ciò che è certo è che nell’emisfero australe, come un micelio sotterraneo, una controcultura sta crescendo inarrestabile, con l’obiettivo di salvare il pianeta attraverso la coltivazione sostenibile della cannabis.
Matías Cosentino, il maestro coltivatore di Culta, riassume così il tutto: “Quando arrivo alla grow house, ho voglia di mettermi al lavoro; di entrare e impegnarmi, sapendo che sto facendo qualcosa che potrebbe essere rilevante in futuro. Ancora oggi sono sorpreso da ciò che abbiamo costruito. Dopotutto, così tante persone al mondo possono guadagnarsi da vivere coltivando cibo. Da qui, ho la sensazione che a lungo termine possiamo creare qualcosa di molto più grande dei semplici churros, sia per l’industria farmaceutica che per il mondo ricreativo. Con la conoscenza che acquisiamo e condividiamo, chissà, forse a lungo termine miglioreremo il processo di produzione alimentare. Tutto sta diventando desertificato e gli ecosistemi stanno cambiando. Ciò che facciamo qui potrebbe essere parte di un cambiamento più grande”.
